dailypics.info
Главная

Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ

Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ

Вкусная и ароматная копченая рыба на столе, да и еще приготовленная своими руками – это вершина торжества. К сожалению, не каждый знает, как рыбу закоптить и какие для этого нужны приспособления. При этом, не каждый догадывается, что это совсем не сложно. Главное, разобраться с видом копчения и технологией копчения. А дальше запастись терпением и приготовить все необходимое.

Содержание

Коптильня для рыбы холодного копчения своими руками

Устройство коптильни настолько простое, что ее изготовление под силу любому желающему. Вот что для этого необходимо:

К сожалению – это уже не простая конструкция, а больше будет похожа на промышленный образец.

Конструкция

Для подобного устройства подойдет металлическая или деревянная бочка. Как правило, для дома не потребуется большого количества копченой рыбы и такая конструкция коптильни, вполне может обеспечить семью копченой рыбой. Между топкой и бочкой монтируется дымоход. Его роль выполняет траншея, выкопанная в земле, длиной до 2-х метров. Траншея укрепляется железом или шифером, после чего засыпается землей. Емкость (бочка) устанавливается на лист железа, в котором проделаны отверстия. Это нужно для того, чтобы дым из траншеи проникал внутрь бочки.

Возможен и другой вариант: на печку устанавливается бочка. В печке разжигается очаг, а в бочке коптится рыба. Здесь главное обеспечить необходимую температуру копчения (40°С), а какая это будет конструкция – роли не играет. Процесс копчения при таких условиях может продолжаться до нескольких суток.

В любом случае, подобная коптильня, сделанная своими руками, обойдется гораздо дешевле, нежели купленная в магазине. Готовое изделие может обойтись от 3 тыс. до 7 тыс. руб. Сделанная самостоятельно, из не нужного металлолома, такое изделие вообще не будет ничего стоять.

Коптильня для рыбы горячего копчения

Устройство практически не отличается от устройства холодного копчения. Отличие заключается лишь в том, чтобы в камере коптильни была соответствующая температура (от 60 до 100°С). Как видно из условия, нет необходимости в охлаждающем канале, а в остальном все точно так же. Существует множество простых и элементарных конструкций, например:

Это настолько просто, что коптильня может быть приготовлена за несколько минут. Несмотря на свою простоту, результат получается такой же, как если бы это была сложная конструкция. Естественно, что устройство не настолько производительное, но для семьи этого вполне достаточно.

В такой коптильне рыба готовится около часа. Сначала температура устанавливается где-то 60-70°С, а затем поднимается до 100°С.

Если купить, похожую по производительности, то это обойдется от 6 тыс. до 10 тыс. руб. Тут коптильни по новым технологиям.

Советы по изготовлению

Коптильня из ведра

Для приготовления простой коптильни понадобится старое ведро. Здесь можно приготовить как рыбу, так и мясо, но очень мало, хотя для семьи вполне достаточно.

Продукты в такой коптильне готовятся около часа.

Коптильня из бочки

Это хорошее решение, поскольку за один раз можно приготовить продуктов столько, сколько в коптильне из ведра за несколько раз.

Коптильня из газового баллона

Подобное устройство, если его купить, стоит не дешево. Для такой цели подойдет газовый баллон, емкостью около 50-ти литров. Но перед тем, как применять газовый баллон, следует проделать следующее:

Вот так должна выглядеть коптильня:

Желательно! Газовый баллон не должен быть слишком старый (ржавый), а перед использованием его следует прокалить, чтобы выгорели остатки газа.

Дело в том, что как бы тщательно баллон не мылся, он будет еще долго издавать неприятный аромат. А это значит, что продукты, приготовленные в неподготовленном баллоне, будут издавать такой же запах.

Коптильня из кирпича

Вся кладка выполняется на ребро с использованием глиняного раствора.

В начале траншеи располагается топка.

5 достоинств домашнего копчения

Отзывы и пожелания владельцев

Подобные конструкции сопровождаются только положительными отзывами. От применения домашней коптильни, да и еще изготовленной своими руками, только плюсы и никаких минусов. Магазинные копчености по цене слишком «кусачие», а иметь их дома на столе желает каждый. Имея дома такую коптильню, всегда будет чем встретить гостей.

Несколько дельных советов по копчению, о которых мало кто знает

В заключение не лишним будет отметить, что поставленная цель легко превращается в готовое изделие, причем, с минимальными затратами. В результате, довольными окажутся все.

Самое главное заключается в том, что в копченой рыбе остается на много больше полезных веществ, чем при ее жарке. К тому же, она не такая тяжелая на желудок, как жареная рыба, но зато вкуснее и намного. К тому же, рыба собственного приготовления не содержит химических препаратов, которые усиливают вкус и аромат и губительно действует на организм человека.

К тому же, имеется возможность сделать мини-коптильню и взять ее с собой на рыбалку. Она не займет много места, но сможет принести много положительных эмоций. Как вариант, много наловить уклейки и накоптить на природе, возле водоема. Она прекрасно пойдет к пиву, тем более, что эта рыба хотя и маленькая, но зато очень вкусная.

Загрузка...

10.03.2017


Кивок для зимней удочки своими руками
Водомет для лодки своими руками
Как сделать транец навесной для лодки ПВХ?...
Зимние блесны на окуня своими руками
Кораблик для рыбалки своими руками
Квок на сома своими руками
Аэросани для рыбалки своими руками
Самоподсекающая зимняя удочка своими руками...
Самодельная подставка под удочку
Начать занятия спортом в домашних условиях 368
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Бестопливные генераторы СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
Теги:

Preloader на сайт как сделать  Железные перила для крыльца своими руками  Как сделать короб для труб на полу  Как мне сделать интереснее жизнь  Схема государственного управления сферы государственного управления  Заколки на прическу невесты  Талисманы от злых духов своими руками  Схема печки 2112 16 клапанов  Ключ конусный своими руками  Маленький оригинальный подарок девушке  Открытки для выпускников от первоклассников  Выпишите приведённые ниже схемы  Вязание крючком пледы и покрывала со схемами  Схема аэропорта в хельсинки терминал 2  Трехколесный грузовой велосипед своими руками фото  Как из оригами сделать японского журавлика  Как на сайте сделать меняющуюся картинку  Как сделать ажурный из бумаги  Как сделать самый легкий десерт  Санаторий дорохово адрес схема проезда на  Как сделать так чтоб ты блевал  Букеты из лент своими руками мастер  Красивый маникюр на заостренные ногти фото  Как сделать 2 окна в sublime  Мини-печь на отработке своими руками  Как самому перетянуть компьютерный стул  Парогенератор для фитобочек своими руками  Схема как накрасить стрелки  

 Рейтинг@Mail.ru
Закрыть ... [X]
Карта сайта